外卖APP竞品分析:美团外卖、饿了么

外卖O2O事业才刚刚兴起,随着白领和学生规模的扩大,这两年内就是外卖行业决定胜负的关键,而这之中美团外卖和饿了么独占鳌头。

背景

饿了么自2009年创办以来,一直处于一种不温不火的状态,国内的外卖事业也没有兴起。直到2013年美团外卖的出现,双方进入了一场白热化的补贴战争之中。负零点依稀记得,美团外卖入驻我母校的时候,和饿了么展开了激烈的竞争,双方都采取了同一个策略,新注册用户并推荐好友送现金券。一个手机号可以领取一份补贴,每笔外卖的价格直降至2元左右(不知道是双方故意留下的漏洞还是其他原因,负零点试过只要是11位号码都能领到券)。而如今,外卖已经深入民心,虽然价格不再便宜,但随着餐饮业的壮大和外卖服务质量的提高,外卖事业正如火如荼的发展着。


一、市场概况

就目前来讲,互联网餐饮外卖交易规模在餐饮行业占比仍较低,餐饮物流的进一步发展,外卖入口和场景化应用的完善打通,城市运用与深挖用户需求的拓展,预计互联网餐饮外卖市场在未来三年内仍将维持增长的态势。

虽然现在环比增长已经降低,然后交易规模日益增大,2017-2019年注定是一个高需求高发展的阶段。

目前市面上外卖公司众多,但基本上来说饿了么和美团外卖已经掌握了大部分的格局。百度外卖因业务的调整等慢慢退出了竞争圈。

影响外卖发展的原因:由用户的使用习惯、入口和场景化、技术发展三方面来决定的。2017-2018年为重要的竞争阶段,谁抓住这波用户口碑,谁就抓住了用户市场。

用户需求

外卖接受群体一般来说呈现年轻化的表象,学生(习惯于网络购物,热衷优惠券的使用,有足够的时间选择外卖店家),白领人员居多(时间偏少,有一定的资金能力,对食物品质要求不高,但要求食品安全)。

下面就对美团外卖和饿了么进行一次产品分析。


二、产品分析

体验环境:

手机型号: iphone6s

手机版本:ios 10.3.2

饿了么版本:V7.9

美团外卖版本:V5.6.0

体验者:负零点

竞品分析框架


1. 战略层面

产品定位及优势对比

2.范围层:
功能对比分析

首页--搜索--下订单---评价

  • 首页--店铺信息流

首页的信息流是用户选择商家最直接的入口,对于信息的把握来讲,两个产品的区别并不是特别大,但是饿了么在有些策略上确实更胜一筹。

  1. 星级评分与数字评分并不冲突,用户一般看到星级就可以了,数字的展示效果一般。
  2. 活动数量,整个产品看起来饿了么的活动更多,会不会给用户造成,饿了么更合算的错觉而选择使用饿了么的可能性提高呢?
  3. 人均价是用户比较关注的一个点,毕竟外卖想要既快又便宜才能更吸引客户下单,展示人均是否能够成为节约客户选择店铺时间的一个原因。
  4. 饿了么除了标配自己的物流之外还有准时达,加强了用户的时间观念。
  5. 外卖保虽然在饿了么软件中有所弱化,但对于注重食品安全品质的用户来说是否能提高用户的信任感。此外用户对于发票需求越来越高,这一点极大的加分。
以上5个方面都是提高用户转化的重要方面,从首页看来,饿了么的用户体验会更好一些。

  • 选择商家及搜索功能

  1. 选择商家

     饿了么

比较奇怪的是,新版的饿了么已经去除了商家筛选的功能,应该是对自己的推荐优化极有信心,(大胆猜测是综合距离,配送时间,和评分--不准确)。

     美团外卖

更奇怪的是老版美团没有商家筛选,然而新版却加入了商家筛选功能,与饿了么走了完全相反的路线。并且筛选条件众多,对于外卖行业来说,有点过于繁杂。

  1. 搜索功能

美团外卖和饿了么采用了两种不同的推荐方式。美团外卖根据用户的浏览历史或下单历史主推店铺信息。饿了么只是直接推荐现在的热销产品。

下单流程

饿了么和美团外卖的订单流程大体相似,且目前版本都能看到配送情况。(订单提交-支付成功-商家已接单-骑手已接单-商品已送达-订单完成)


3.结构层
美团外卖

饿了么

饿了么的量级看起来更重一些,商业化合作也更明显一些,美团外卖没有加入会员模块(可能是因为美团自己就有会员体系)。使用起来美团更简洁好用很多。


4.框架层和表现层

两者的操作方式基本相同,不用担心从一方转入另一方时有学习成本的可能性。

对于选择商品后饿了么会启用购物车模式,不用担心选择商品时未下单找不到之前的订单。同时在一家商品选择过商品后,在首页也能推荐该店铺的一些商品给用户,增强购买的可能性。

而美团外卖重点突出了浏览店铺的足迹,对于用户来说使用的实用性不强。

使用和icon一致的颜色,作为主色调,根据调查研究,消费者对快餐类选择更青睐红橙蓝三种颜色,橙色可以增进用户食欲。两个软件的选色符合外卖行业。视觉效果很好。


5.商业模式

饿了么创业初期向合作餐厅抽取佣金(交易额的8%),随着竞争的日益激励,饿了么不断地发展创新,目前形成如下几种盈利方式:

(1)商家入驻平台费用。饿了么以前向入驻外卖餐厅收取佣金,后来改为收取固定服务费,这一收费方式更容易为商家接受,还能够改善网站现金流,免去每月结算和催收佣金的烦恼。这是饿了么目前的主要收入。

(2)竞价排位:平台将最前面几个铺位作为广告铺位,根据商家的竞价,收取月租。

(3)增值收费:平台定期开展活动,参与的商家收取一部分费用。

(4)广告收费:包含两部分,一是线下的宣传单推广,收取宣传单版面费用;二是线上的横板广告费用。

美团外卖与饿了么在主要盈利模式上存在差异,后者主要是收取商家入驻平台费用上,而前者是靠抽取佣金的方式盈利。其他在竞价排名、增值收费、广告费用的盈利方式上上美团外卖均与饿了么相仿。


总结

负零点认为饿了么在首页的人文关怀上做的要比美团外卖好一些,不过过多的广告性插入是否会影响客户的选择,并且,发现功能的内容在首页中做好优选,完全可以省去,轻便app,优化用户使用,用户体验会好很多。 而美团外卖在一些必要的功能上考虑还有所欠缺,最直接明显的是没有购物车,这是致命的。

外卖O2O事业才刚刚兴起,随着白领和学生规模的扩大,这两年内就是外卖行业决定胜负的关键,美团外卖和饿了么现在独占鳌头,但后面还有百度外卖,口碑等紧紧相逼,希望能抓住20-30岁之间的用户喜好,推出更适合他们使用习惯的产品。一旦事业线拉开,是否可以复制到医疗,水果,生鲜等等行业也是值得考虑的。

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